×

新导航介绍,点击查看

小h 好面点好生活 - 小H - MyPOCO个性空间 - POCO.CN - 喜欢中式面点 - ...

小h 的美食作品

  • 紫蕃薯粒花卷 精华

    美食DIY2008-11-01 13:03

    紫蕃薯粒花卷
    [材料]
    中筋粉200克,35℃温水100克,干酵母粉、糖粉少许,紫蕃薯一块
    [做法]
    干酵母粉、糖粉用温水化开搅匀倒入面粉成,和成面团,反复搓揉至面团表面光滑后置盆中饧发1小时(加盖)
    紫蕃薯去皮切成绿豆大小的粒
    取出发好的面团搓揉成表面光滑的长圆柱状按扁,用通心槌擀成厚面片
    表面抹上食用油,撒上切好的紫蕃薯粒,折三折,均匀切成二指宽的段
    用筷子在中间压一下,取出筷子,面块向两头略抻然后搭在筷子上,捏紧一端

    投票(24)|评论(33)|转帖(0)|浏览全文(37207)
  • 黄油黑米粉花卷

    美食DIY2008-10-23 16:15

    投票(13)|评论(19)|转帖(0)|浏览全文(26555)
  • 黄油玉米粉花卷 精华

    美食DIY2008-10-19 12:16

    投票(24)|评论(43)|转帖(0)|浏览全文(38840)
  • 黄油黑米馒头

    美食DIY2008-10-18 17:35

    黄油黑米馒头做法:中筋粉发面,发好之后分成两半,其中一半加入少许黑米粉,这样就成两种颜色的面团
    分别擀成大面片,铺在下面的面片上抹上适量黄油,撒上黑米粉后,再叠放上另外一块面片卷起,切成三指宽的馒头坯
    二次饧发20分钟,入笼蒸熟

    投票(10)|评论(15)|转帖(0)|浏览全文(17304)
  • 炸酱面 精华

    美食DIY2008-10-16 15:57

    这个炸酱是参考了小C的方法以及其他从网上找的方子做的
    做法:干黄酱(只买到王致和的,听说首选是六必居的)兑水搅匀
    五花肉切小丁(我切的稍微大了点儿),炒至表面微焦时加入干黄酱汁煮开转

    投票(27)|评论(40)|转帖(0)|浏览全文(52608)
  • 【加油奥运】波纹馒头也疯狂 精华

    美食DIY2008-07-29 09:53



    想想看一年前开始奥运倒计时的时候,感觉似乎365天是漫长得总也到不了头的时间,可是仿佛一眨眼之间,奥运已经来到面前。一系列的奥运前奏活动,即使最无动于衷的人也会感觉热血沸腾。做为一个喜欢diy馒头的pocoer,我用我做馒头的热情来表达一下对奥运最热烈的支持吧。
    波纹包本名是什么我还不清楚,但是对它已经仰慕很久了,在几个月里,我总是偶尔思考着这个圆“馒头”是怎么弄的,表面会有一环环的纹路。直到前几天在群里,受一个群友的点拨,提到流

    投票(28)|评论(52)|转帖(0)|浏览全文(33155)
  • 【我们的酱料大全】波纹酱肉包

    美食DIY2008-07-26 12:37


    前几天听树树讲起周末要做酱,并没有细问缘由,等我到论坛一看才发现原来是momo发起了酱料大全的活动,树树积极支持论坛活动,我向树树学习。


    对于酱,我是门外汉,小时候看我妈做过辣椒酱,红辣椒和大蒜用老式的研磨机磨成汁,不知道加了些什么调料,然后封在坛子里,过些时日之后就变成又香又辣的辣椒酱了,现在都还记得那些辣酱的滋味.还有就是蕃茄酱,

    投票(18)|评论(50)|转帖(0)|浏览全文(34967)
  • 馒头也美丽.鲜玉米粒馒头

    美食DIY2008-07-21 12:43


    玉米这个名字好听,玉米这个食物美丽,而且它营养好,玉米糊、玉米粉+面粉的馒头、玉米饼、鲜榨玉米汁都挺好吃的,把新鲜的玉米粒切下来,和在发好的面团里蒸成馒头,又是一种很好的吃法。


    投票(18)|评论(37)|转帖(0)|浏览全文(28211)
  • 简单面食系列.蕃茄酱香肠卷饼

    美食DIY2008-07-12 14:05

    这一周比较轻松,主要是在开会,开了四个会,还去三亚开了两天会,住在三亚湾旁边,晚上听着海浪拍岸的声音,感觉象睡在摇篮里那么美,只是白天要考虑会议的内容就紧张得多.今天休息,做了个煎饼.锅买了几周了,今天第一次用,看来这个锅的锅底传热很均匀,用来煎饼效果很不错.
    前两天和树树一起在群里学习了一点新东西,就是“补光”,反光板还没有买来,今天是按群友讲的用白纸反光的办法来拍的。补光的技术还很生硬,以后要多试多练提高技术啊.
    还有一样新,露了一个角而已,是新买的棉麻餐垫... ^_^

    投票(26)|评论(38)|转帖(0)|浏览全文(66374)
  • 油泼扯面 精华

    美食DIY2008-07-05 17:47

    油泼扯面
    今天放半天假,下班路上就在想着消遣什么,好久没有正经下厨房了,每天七点半上班,九点半下班,晚上顶多是做个水果沙拉,总算有的休息可以过过diy的瘾了.昨天在小店里吃的锅贴很"贴",很想试试看,老早前就买了糯米粉,想试所谓的"班ji???",还有葱油饼,还有...想得很多,但是到了家之后,觉得还是做油泼扯面比较合适.既不太麻烦又不累还可以当午饭啊.然后就和面饧着,躺沙发上看了两章人性的弱点老早前流行的书,啊哈,我总是落在潮流的老后面.面饧得

    投票(29)|评论(57)|转帖(0)|浏览全文(47923)

2008年度POCO年会嘉奖令

2008年度POCO网站全国
十佳美食厨神奖

最新评论

访问统计

小h 的公开留言板

我的最新动态 动态分类▼

读取数据中...

小h 的礼品箱送TA礼物

  • 主题相册红玫瑰

  • 主题相册红玫瑰

  • 主题相册红玫瑰

  • 发奋图强

  • 祝福平安

  • 心手相连

  • 爱国激情

  • 温馨鼠

  • 心动礼品

  • 美味巧克力

更多>>